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做法(🗿)(fǎ )：(🌬)春笋切(😱)成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(👓)姜切片，葱(😽)切(📞)成(🏁)段。锅烧(🙁)(shāo )热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(🦊)，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖(🍙)大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻(⛏)炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅盖(gà(🅾)i )焖(mèn )。[展开全部]
